液 卵

※用途は一例です。さまざまなお料理、製菓にお役立て下さい。
※未殺菌製品は調理の際、食品温度を75℃以上、1分以上加熱殺菌してご使用下さい。

殺菌全卵

内容量 1kg以上から製造
消費期限 DAY+5日
保存方法 開封後は冷蔵庫5℃以下で保存し翌日までにご使用下さい。
特 性 鶏卵を割卵、ろ過し低温殺菌しているので衛生的です。
用 途 製菓、製パン、卵焼き、茶わん蒸し等

未殺菌全卵

内容量 1kg以上から製造
消費期限 DAY+3日
保存方法 開封後は冷蔵庫5℃以下で保存し翌日までにご使用下さい。
特 性 鶏卵を割卵し、ろ過しているので殻の混入はありません。
用 途 製菓、製パン、卵焼き、茶わん蒸し等

未殺菌全卵(ホール)

内容量 1kg以上から製造
消費期限 DAY+4日
保存方法 開封後は冷蔵庫5℃以下で保存し翌日までにご使用下さい。
特 性 鶏卵を割卵したままで、卵製品全般に適しています。
用 途 製菓、製パン、卵焼き、茶わん蒸し等

殺菌卵黄

内容量 1kg以上から製造
消費期限 DAY+4日
保存方法 開封後は冷蔵庫5℃以下で保存し翌日までにご使用下さい。
特 性 鶏卵を割卵し、殺菌した卵黄です。分離する手間が省けます。
用 途 製菓、カスタード、アイスクリーム等

未殺菌卵白(ろ過・未ろ過)

内容量 1kg以上から製造
消費期限 DAY+3日
保存方法 開封後は冷蔵庫5℃以下で保存し翌日までにご使用下さい。
特 性 鶏卵を割卵し、卵白のみをお届けします。分離する手間が省けます。
用 途 (ろ過)練り製品(未ろ過)洋菓子